Ekstruzija u prehrambenoj industriji = Food extrusion technology

Autor: Tripalo, Branko
Impresum 1992

Veličine i jedinice

Autor: Tripalo, Branko
Matična publikacija: Cros (Zagreb) (1998)

Pad tlaka u nasutom sloju

Autor: Tripalo, Branko
Matična publikacija: Cros (Zagreb) (1997)

Proceedings of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists - Central European Meeting : [Opatija, 3-5 October 2001]

Autor: Tripalo, Branko
Impresum 2002

Fontanski sloj, teorija i primjena

Autor: Tripalo, Branko
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2009)

Iskazivanje fizikalnih veličina u kemiji i biokemiji

Autor: Grabarić, Božidar S.
Matična publikacija: Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija (1993)

Fenomeni prijelaza

Autor: Tripalo, Branko, Karlović, Sven, Ježek, Damir, Dujmić, Filip
Impresum 2021

Annual report : academic year ..

Impresum 2001

Production of soluble dietary fibres from sugar beet pulp with Betanaza T enzyme in the extrusion process

Autor: Ježek, Davor
Matična publikacija: Chemical and biochemical engineering quarterly (1996)

Enzymatic conversion of corn starch in twin-screw extruder

Autor: Ćurić, Duška
Matična publikacija: Chemical and biochemical engineering quarterly (1998)

Povijesni pregled tehnološkog razvoja ekstrudera i primjene ekstruzije u prehrambenoj industiji

Autor: Brnčić, Mladen
Matična publikacija: PBN revija (2002)

Princip rada i primjena visokih tlakova u prehrambenoj industriji

Autor: Bosiljkov, Tomislav
Matična publikacija: Kemija u industriji (2010)

Modeli reakcija za vrijeme ekstruzije pšeničnog škroba

Autor: Brnčić, Mladen
Matična publikacija: Kemija u industriji (2000)

Primjena ultrazvuka niskog intenziteta pri otkrivanju stranih tijela u prehrambenim sustavima

Autor: Brnčić, Mladen
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2009)

Influence and comparison of thermal, ultrasonic and thermo-sonic treatments pn microbiological quality and sensory properties of rennet cheese whey

Autor: Jeličić, Irena, biotehnolog
Matična publikacija: Mljekarstvo (2012)

Reducing fat globules particle-size in goat milk : ultrasound and high hydrostatic pressures approach

Autor: Karlović, Sven
Matična publikacija: Chemical and biochemical engineering quarterly (2014)

Utjecaj dodatka koncentrata proteina sirutke na teksturalna svojstva izravno ekspandiranog kukuruznog ekstrudata

Autor: Brnčić, Mladen
Matična publikacija: Mljekarstvo (2008)

Obogaćivanje ekstrudiranih proizvoda proteinima sirutke

Autor: Brnčić, Mladen
Matična publikacija: Mljekarstvo (2008)

Primjena umjetne neuronske mreže i matematičko modeliranje sušenja jabuka prethodno obrađenih ultrazvukom visokog intenziteta

Autor: Karlović, Sven
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2013)

Određivanje teksturnih svojstava Gouda sira

Autor: Karlović, Sven
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2009)