Obogaćivanje ekstrudiranih proizvoda proteinima sirutke
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000718910 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 58 (2008), 3 ; str. 275-295 |
| Glavni autor: | Brnčić, Mladen (-) |
| Ostali autori: | Karlović, Sven (-), Bosiljkov, Tomislav, Tripalo, Branko, Ježek, Damir, Cugelj, Ivana, Obradović, Valentina |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |