Chemical and microbiological characterization of Turoš cheese

Autor: Valkaj, Kristijan
Matična publikacija: ACS. Agriculturae conspectus scientificus (Tisak) (2014)

Do consumers from Međimurje region recognize their autochthonous Turoš cheese?

Autor: Valkaj, Kristijan
Matična publikacija: Mljekarstvo (2013)

Suitability of the infrared spectroscopy and the rheological method for distinguishing traditional cheese from industrial Turoš cheese

Autor: Valkaj, Kristijan
Matična publikacija: Mljekarstvo (2014)

Međimurski sir turoš u odnosu na varaždinsku prgicu i bjelovarski kvargl : kvalitativne razlike : doktorski rad = Turoš cheese from Međimurje compared to prgica from Varaždin and k...

Autor: Valkaj, Kristijan
Impresum 2015

Book 2 = Knj. 2.

Impresum 2011