Suitability of the infrared spectroscopy and the rheological method for distinguishing traditional cheese from industrial Turoš cheese
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000928800 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 64 (2014), 2 ; str. 94-101 |
| Glavni autor: | Valkaj, Kristijan (-) |
| Ostali autori: | Zimmermann, Boris, inženjer kemije (-), Kalit, Samir, Rako, Ante, agronom, Baranović, Goran |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: