Runovićki sir - tehnologija i kvaliteta : magistarski rad

Autor: Rako, Ante, agronom
Impresum 2006

Gospodarske mogućnosti Zagore i oblici njihova optimalnog iskorištavanja : zbornik radova : stručno znanstveni skup : Lećevica - Muć - Split, 23.-24. travnja 2015.

Autor: Matas, Mate, Rako, Ante, agronom
Impresum 2015

Effect of sheep's milk composition on strength and syneresis of rennet-induced milk gel during lactation

Autor: Rako, Ante, agronom, Tudor Kalit, Milna, Kalit, Samir
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2019)

Effect of sheep's milk composition on strength and syneresis of rennet-induced milk gel during lactation

Autor: Rako, Ante, agronom, Tudor Kalit, Milna, Kalit, Samir
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (Online) (2019)

Značaj tradicijskih sireva s posebnim osvrtom na Lećevački sir

Autor: Matutinović, Siniša
Matična publikacija: Mljekarstvo (2007)

Utjecaj sastava ovčjeg mlijeka na proteolitičke i teksturne promjene bračkog sira tijekom zrenja : doktorski rad = Effect of sheep's milk composition on proteolytic and textural ch...

Impresum 2016

Effect of composition and proteolysis on textural characteristics of Croatian cheese ripen in a lamb skin sack (Sir iz mišine)

Autor: Rako, Ante, agronom, Tudor Kalit, Milna, Rako, Zorica, Petrović, Denis, Kalit, Samir
Matična publikacija: Mljekarstvo (2019)

Biochemical changes during ripening of cheeses in an animal skin

Autor: Tudor Kalit, Milna, Lojbl, Tihana, Rako, Ante, agronom, Gün, İlhan, Kalit, Samir
Matična publikacija: Mljekarstvo (2020)

Biochemical changes during ripening of cheeses in an animal skin

Autor: Tudor Kalit, Milna, Lojbl, Tihana, Rako, Ante, agronom, Gün, İlhan, Kalit, Samir
Matična publikacija: Mljekarstvo.com (2020)

Effect of composition and proteolysis on textural characteristics of Croatian cheese ripen in a lamb skin sack (Sir iz mišine)

Autor: Rako, Ante, agronom, Tudor Kalit, Milna, Petrović, Denis, Kalit, Samir, Rako, Zorica
Matična publikacija: Mljekarstvo.com (2019)

Do consumers from Međimurje region recognize their autochthonous Turoš cheese?

Autor: Valkaj, Kristijan
Matična publikacija: Mljekarstvo (2013)

Suitability of the infrared spectroscopy and the rheological method for distinguishing traditional cheese from industrial Turoš cheese

Autor: Valkaj, Kristijan
Matična publikacija: Mljekarstvo (2014)

120 godina Instituta za jadranske kulture i melioraciju krša = 120 years of the Institute for Adriatic Crops and Karst Reclamation

Impresum 2014

Šumarstvo i poljoprivreda hrvatskog Sredozemlja na pragu Europske unije : zbornik radova sa znanstvenog skupa = Forestry and agriculture of the Croatian mediterranean on the thresh...

Impresum 2013