Utjecaj sastava ovčjeg mlijeka na proteolitičke i teksturne promjene bračkog sira tijekom zrenja
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000956219 |
|---|---|
| Ostali autori: | Rako, Ante, agronom (Dissertant), Kalit, Samir (Thesis advisor) |
| Vrsta građe: | Knjiga |
| Jezik: | hrv |
| Impresum: |
Zagreb,
2016.
|
| Predmet: | |
| Online pristup: |
https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:155909 |
Internet
https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:155909NSK Zbirka doktorata i magisterija
| Signatura: |
DCD ZG |
|---|---|
| Primjerak #1 |
Korištenje u čitaonici |