Utjecaj sastava ovčjeg mlijeka na proteolitičke i teksturne promjene bračkog sira tijekom zrenja
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000956219/Holdings |
|---|---|
| Ostali autori: | Rako, Ante, agronom (Dissertant), Kalit, Samir (Thesis advisor) |
| Vrsta građe: | Knjiga |
| Jezik: | hrv |
| Impresum: |
Zagreb,
2016.
|
| Predmet: | |
| Online pristup: |
https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:155909 |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: