Biochemical changes during ripening of cheeses in an animal skin
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001154982 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 70 (2020), 4 ; str. 225-241 |
| Glavni autori: | Tudor Kalit, Milna (Author), Lojbl, Tihana, Rako, Ante, agronom, Gün, İlhan, Kalit, Samir |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |