Dodaci u proizvodnji jogurta

Autor: Tudor Kalit, Milna
Matična publikacija: Mljekarstvo (2008)

Određivanje sastava i udjela slobodnih masnih kiselina sira iz mišine te njegova fizikano-kemijska i senzorska svojstva : doktorski rad

Autor: Tudor Kalit, Milna
Impresum 2012

Nutritivna i zdravstvena vrijednost fermentiranih mlijeka

Autor: Tudor Kalit, Milna
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2009)

Application of electronic nose and electronic tongue in the dairy industry

Autor: Tudor Kalit, Milna
Matična publikacija: Mljekarstvo (2014)

Dairy foods and body weight management

Autor: Tudor Kalit, Milna
Matična publikacija: Mljekarstvo (2009)

Sigurnost hrane : od polja do stola

Autor: Havranek, Jasmina, Tudor Kalit, Milna
Impresum 2014

Sigurnost hrane : od polja do stola

Autor: Bažok, Renata, Havranek, Jasmina, Tudor Kalit, Milna
Impresum 2020

Izdanje: 2. izd

Effect of sheep's milk composition on strength and syneresis of rennet-induced milk gel during lactation

Autor: Rako, Ante, agronom, Tudor Kalit, Milna, Kalit, Samir
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2019)

Effect of sheep's milk composition on strength and syneresis of rennet-induced milk gel during lactation

Autor: Rako, Ante, agronom, Tudor Kalit, Milna, Kalit, Samir
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (Online) (2019)

Effect of composition and proteolysis on textural characteristics of Croatian cheese ripen in a lamb skin sack (Sir iz mišine)

Autor: Rako, Ante, agronom, Tudor Kalit, Milna, Rako, Zorica, Petrović, Denis, Kalit, Samir
Matična publikacija: Mljekarstvo (2019)

Antimicrobial activity of bacteriocins of lactic acid bacteria on Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus and Clostridium tyrobutyricum in cheese production

Autor: Dolenčić Špehar, Iva, Bendelja Ljoljić, Darija, Petanjek, Zvjezdana, Zamberlin, Šimun, Tudor Kalit, Milna, Samaržija, Dubravka
Matična publikacija: Mljekarstvo (2020)

Biochemical changes during ripening of cheeses in an animal skin

Autor: Tudor Kalit, Milna, Lojbl, Tihana, Rako, Ante, agronom, Gün, İlhan, Kalit, Samir
Matična publikacija: Mljekarstvo (2020)

Antimicrobial activity of bacteriocins of lactic acid bacteria on Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus and Clostridium tyrobutyricum in cheese production

Autor: Dolenčić Špehar, Iva, Bendelja Ljoljić, Darija, Petanjek, Zvjezdana, Zamberlin, Šimun, Tudor Kalit, Milna, Samaržija, Dubravka
Matična publikacija: Mljekarstvo.com (2020)

Biochemical changes during ripening of cheeses in an animal skin

Autor: Tudor Kalit, Milna, Lojbl, Tihana, Rako, Ante, agronom, Gün, İlhan, Kalit, Samir
Matična publikacija: Mljekarstvo.com (2020)

Food neophobia as a determinant of consumer behaviour in ethnic food consumption

Autor: Tomić, Marina, inženjerka agronomije, Deronja, Kristina, Tudor Kalit, Milna, Mesić, Željka
Matična publikacija: Ekonomska misao i praksa (2019)

Effect of composition and proteolysis on textural characteristics of Croatian cheese ripen in a lamb skin sack (Sir iz mišine)

Autor: Rako, Ante, agronom, Tudor Kalit, Milna, Petrović, Denis, Kalit, Samir, Rako, Zorica
Matična publikacija: Mljekarstvo.com (2019)

The content of free fatty acids in relation to electronic nose sensors responses and sensory evaluation of cheese in a lamb skin sack (Sir iz mišine) throughout ripening

Autor: Tudor Kalit, Milna, Buntić, Ivan, agronom, Morone, Giuseppe, Delaš, Ivančica, Kalit, Samir
Matična publikacija: Mljekarstvo (2016)

Detection of cathepsin D in ewe's milk by Western Blotting method

Autor: Dolenčić Špehar, Iva
Matična publikacija: Mljekarstvo (2013)

Probiotičke bakterije u prevenciji i terapiji dijareje

Autor: Samaržija, Dubravka
Matična publikacija: Mljekarstvo (2009)

Zdravi život u poslovnom svijetu

Impresum 2007