Funkcionalni čvrsti ovčji jogurt : toplinska obrada mlijeka i dodatak Lactobacillus rhamnosus GG : doktorski rad = Functional sheep's milk set yoghurt : heat treatment of milk and...

Autor: Zamberlin, Šimun
Impresum 2013

Osiguranje kvalitete rezultata analiza analitičkih mljekarskih laboratorija

Autor: Zamberlin, Šimun
Matična publikacija: Mljekarstvo (2005)

Viskoznost tekućeg jogurta tijekom pohrane

Autor: Zamberlin, Šimun
Matična publikacija: Mljekarstvo (2007)

Mineral elements in milk and dairy products

Autor: Zamberlin, Šimun
Matična publikacija: Mljekarstvo (2012)

Psihotrofne bakterije i njihovi negativni utjecaji na kvalitetu mlijeka i mliječnih proizvoda

Autor: Samaržija, Dubravka
Matična publikacija: Mljekarstvo (2012)

Mikrobni sastav kefirnih zrna

Autor: Pogačić, Tomislav
Matična publikacija: Mljekarstvo (2013)

Antimicrobial activity of bacteriocins of lactic acid bacteria on Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus and Clostridium tyrobutyricum in cheese production

Autor: Dolenčić Špehar, Iva, Bendelja Ljoljić, Darija, Petanjek, Zvjezdana, Zamberlin, Šimun, Tudor Kalit, Milna, Samaržija, Dubravka
Matična publikacija: Mljekarstvo (2020)

Antimicrobial activity of bacteriocins of lactic acid bacteria on Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus and Clostridium tyrobutyricum in cheese production

Autor: Dolenčić Špehar, Iva, Bendelja Ljoljić, Darija, Petanjek, Zvjezdana, Zamberlin, Šimun, Tudor Kalit, Milna, Samaržija, Dubravka
Matična publikacija: Mljekarstvo.com (2020)

Methods for culture-independent identification of lactic acid bacteria in dairy products

Autor: Pogačić, Tomislav
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2010)

Probiotičke bakterije u prevenciji i terapiji dijareje

Autor: Samaržija, Dubravka
Matična publikacija: Mljekarstvo (2009)

Organization of proficiency testing for dairy laboratories in Croatia, Bosnia and Herzegovina and Macedonia in order to improve quality assurance

Autor: Mikulec, Nataša
Matična publikacija: Mljekarstvo (2009)

2. Međunarodno savjetovanje Kompetentnost laboratorija 2007. - novi pristup, Cavtat - Dubrovnik, 18. - 20. studenog 2007. : knjiga radova = 2nd International Conference Laboratory...

Autor: Margeta, Karmen
Impresum 2007

Book 2 = Knj. 2.

Impresum 2011