Authenticity of fresh sheep cheese Karakačanski skakutanac : doctoral thesis

Autor: Pogačić, Tomislav
Impresum 2011

Methods for culture-independent identification of lactic acid bacteria in dairy products

Autor: Pogačić, Tomislav
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2010)

Mikrobni sastav kefirnih zrna

Autor: Pogačić, Tomislav
Matična publikacija: Mljekarstvo (2013)

Experimental approaches for identification of indigenous Lactococci isolated from traditional dairy products

Autor: Pogačić, Tomislav
Matična publikacija: Mljekarstvo (2011)

Biodiversity of microbial consortia isolated from traditional fresh sheep cheese Karakačanski skakutanac

Autor: Pogačić, Tomislav
Matična publikacija: Mljekarstvo (2011)

Staphylococcus aureus u siru

Autor: Samaržija, Dubravka
Matična publikacija: Mljekarstvo (2007)

Psihotrofne bakterije i njihovi negativni utjecaji na kvalitetu mlijeka i mliječnih proizvoda

Autor: Samaržija, Dubravka
Matična publikacija: Mljekarstvo (2012)

Mikroorganizmi - uzročnici kvarenja mlijeka i mliječnih proizvoda

Autor: Samaržija, Dubravka
Matična publikacija: Mljekarstvo (2007)

Utvrđivanje ukupnog broja bakterija u sirovom mlijeku metodom protočne citometrije

Autor: Samaržija, Dubravka
Matična publikacija: Mljekarstvo (2004)

Viskoznost tekućeg jogurta tijekom pohrane

Autor: Zamberlin, Šimun
Matična publikacija: Mljekarstvo (2007)