Biodiversity of microbial consortia isolated from traditional fresh sheep cheese Karakačanski skakutanac
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000813718 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 61 (2011), 3 ; str. 208-219 |
| Glavni autor: | Pogačić, Tomislav (-) |
| Ostali autori: | D'Andrea, Maura (-), Kagli, Dafni-Maria, Corich, Viviana, Giacomini, Alessio, Baldan, Enrico, Čanžek Majhenič, Andreja, Obermajer, Tanja, Rogelj, Irena, Samaržija, Dubravka |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |