Oksidacijska stabilnost biljnih ulja s dodatkom antioksidansa

Autor: Moslavac, Tihomir, inženjer prehrambene tehnologije
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2009)

Utjecaj propil galata i ekstrakta ružmarina na oksidacijsku stabilnost smjese biljnih ulja

Autor: Moslavac, Tihomir, inženjer prehrambene tehnologije
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2010)

Komparativna studija oksidacijske stabilnosti različitih biljaka s Rancimat metodom i Oven testom

Autor: Moslavac, Tihomir, inženjer prehrambene tehnologije
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2010)

Proceedings of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists - Central European Meeting : [Opatija, 3-5 October 2001]

Autor: Tripalo, Branko
Impresum 2002