Utjecaj kiselosti mlijeka na senzorska svojstva ementalskog sira
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000028451 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 43 (1993), 2 ; str. 107-110 |
| Glavni autor: | Jakelj, Ljubo (-) |
| Ostali autori: | Pfeifer, Klara (-) |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: