Utjecaj kiselosti mlijeka na senzorska svojstva ementalskog sira
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000028451/Details |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 43 (1993), 2 ; str. 107-110 |
| Glavni autor: | Jakelj, Ljubo (-) |
| Ostali autori: | Pfeifer, Klara (-) |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |
| LEADER | 00936caa a2200289 ir4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | NSK01000028451 | ||
| 003 | HR-ZaNSK | ||
| 008 | 931124s1993 ci ||| ||hrv | ||
| 015 | |a HP93-1104 |2 HR | ||
| 035 | |9 (HR-ZaNSK)28482 | ||
| 035 | |9 (HR-ZaNSK)931124132 | ||
| 035 | |a (HR-ZaNSK)000028451 | ||
| 040 | |a HR-ZaNSK |b hrv |c HR-ZaNSK |e ppiak | ||
| 041 | 0 | |a hrv |b eng | |
| 080 | |a 637.354.62 | ||
| 100 | 1 | |a Jakelj, Ljubo | |
| 245 | 1 | 0 | |a Utjecaj kiselosti mlijeka na senzorska svojstva ementalskog sira / |c Ljubo Jakelj i Klara Pfeifer. |
| 300 | |b Ilustr. | ||
| 500 | |a 30. Simpozij za mljekarsku industriju, Zagreb, 8-9.12.1992. | ||
| 504 | |a Bibliografija: 15 jed | ||
| 504 | |a Summary | ||
| 653 | 0 | |a Mliječni proizvodi |a Sirevi | |
| 700 | 1 | |a Pfeifer, Klara | |
| 773 | 0 | |t Mljekarstvo |x 0026-704X |g 43 (1993), 2 ; str. 107-110 |w nsk.(HR-ZaNSK)000011964 | |
| 932 | |a da |b znanstveni rad | ||
| 981 | |p CRO | ||
| 886 | 0 | |2 unimarc |b 00718naa2 2200217 450 | |