Histomorfološki i fizikalno-kemijski efekti adhezije panirunga i pilećih kožica u oblikovanim i usitnjenim proizvodima od mesa peradi
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000129582 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Veterinarska stanica 25 (1994), 5 ; str. 259-264 |
| Glavni autor: | Jelić, Ante, veterinar (-) |
| Ostali autori: | Kaufman, Srebrenka (-), Hraste, Ante |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |