|
|
|
|
| LEADER |
01381cam a2200361 i 4500 |
| 001 |
NSK01000480044 |
| 003 |
HR-ZaNSK |
| 005 |
20070919221616.0 |
| 008 |
030423s1999 ci d m 000 0dhrv |
| 035 |
|
|
|9 (HR-ZaNSK)480821
|
| 035 |
|
|
|9 (HR-ZaNSK)430423020
|
| 035 |
|
|
|a (HR-ZaNSK)000480044
|
| 040 |
|
|
|a HR SVKRI
|b hrv
|c HR SVKRI
|d HR-ZaNSK
|e ppiak
|
| 041 |
0 |
|
|a hrv
|b eng
|
| 044 |
|
|
|a ci
|c hr
|
| 080 |
|
|
|a 634:664.8.03](043.3)
|
| 080 |
|
|
|a 635.1/.7:664.8.03](043.3)
|
| 100 |
1 |
|
|a Šubarić, Drago
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Inhibicija polifenol-oksidaze u svrhu sprječavanja enzimskog posmeđivanja :
|b doktorski rad /
|c Drago Šubarić.
|
| 260 |
|
|
|a Zagreb :
|b D. Šubarić,
|c 1999.
|e ([s. l. :
|f s. n.])
|
| 300 |
|
|
|a 130 listova :
|b graf. prikazi ;
|c 30 cm.
|
| 500 |
|
|
|a Na vrhu nasl. str.: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu
|
| 502 |
|
|
|a Prehr.-biotehn. fak., Zagreb, 1999
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografija: listovi 104-114
|
| 504 |
|
|
|a Summary: Inhibition of polyphenol oxidase to prevent enzymatic browning
|
| 650 |
|
7 |
|a Voće
|x Enzimsko posmeđivanje
|x Sprječavanje
|2 nskps
|
| 650 |
|
7 |
|a Povrće
|x Enzimsko posmeđivanje
|x Sprječavanje
|2 nskps
|
| 981 |
|
|
|p CRO
|r HRB1999
|
| 998 |
|
|
|f JZKA0304
|f VŠPR0305
|n DCD
|m vško0401
|m vhop0401
|c vebo051027
|
| 852 |
4 |
|
|j DCD-ZG-321/03
|
| 852 |
4 |
|
|j SVKRI
|
| 876 |
|
|
|e DCD
|a 321/2003
|
| 886 |
0 |
|
|2 unimarc
|b 01167nam0 2200301 450
|