Bioelektrička impedancijska analiza pri utvrđivanju promjena kvalitete odmrznutog ribljeg mišićja

Permalink: http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000613197/Details
Glavni autor: Vidaček Filipec, Sanja (-)
Vrsta građe: Knjiga
Jezik: hrv
Impresum: Zagreb : S. Vidaček, 2006.
Predmet:
LEADER 01301cam a2200313 i 4500
001 NSK01000613197
003 HR-ZaNSK
005 20070222085839.0
008 060906s2006 ci a m 000 0 hrv
035 |9 (HR-ZaNSK)614367 
035 |9 (HR-ZaNSK)300906016 
035 |a (HR-ZaNSK)000613197 
040 |a HR SVKRI  |b hrv  |c HR SVKRI  |d HR-ZaNSK  |e ppiak 
041 0 |a hrv  |b eng 
044 |a ci  |c hr 
080 |a 637`8:57.089](043.3) 
080 |a 613.281:57.089](043.3) 
100 1 |a Vidaček Filipec, Sanja 
245 1 0 |a Bioelektrička impedancijska analiza pri utvrđivanju promjena kvalitete odmrznutog ribljeg mišićja :  |b disertacija /  |c Sanja Vidaček. 
260 |a Zagreb :  |b S. Vidaček,  |c 2006.  |e ([s. l. :  |f s. n.]) 
300 |a 188 listova :  |b ilustr. u bojama, graf. prikazi (djelomice u bojama) ;  |c 30 cm. 
500 |a Na vrhu nasl. str.: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet 
502 |a Prehr.-biotehn. fak., Zagreb, 2006 
504 |a Bibliografija: listovi 152-166 
504 |a Summary: Determination of quality changes in thawed fish muscles by bioelectrical impedance analysis 
650 7 |a Riblje meso  |x Zamrzavanje  |x Bioelektrička mjerenja  |2 nskps 
981 |p CRO  |r HRB2006 
998 |f JZKA0609  |f pper0609  |f VŠPR0609 
886 0 |2 unimarc  |b 00996iam0 2200265 450