Utjecaj zaštitnih kultura i bakteriocina na sigurnost i kakvoću fermentiranih kobasica
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000652413 |
|---|---|
| Glavni autor: | Zdolec, Nevijo (-) |
| Vrsta građe: | Knjiga |
| Jezik: | hrv |
| Impresum: |
Zagreb :
N. Zdolec,
2007.
|
| Predmet: |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: