Utjecaj zaštitnih kultura i bakteriocina na sigurnost i kakvoću fermentiranih kobasica
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000652413 |
|---|---|
| Glavni autor: | Zdolec, Nevijo (-) |
| Vrsta građe: | Knjiga |
| Jezik: | hrv |
| Impresum: |
Zagreb :
N. Zdolec,
2007.
|
| Predmet: |
NSK Zbirka doktorata i magisterija
| Signatura: |
DCD ZG-340910/08 |
|---|---|
| Primjerak #1 |
Korištenje u čitaonici |