Utjecaj peptida i aminokiselina na formiranje arome sira
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000779689 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 60 (2010), 4 ; str. 219-227 |
| Glavni autor: | Mikulec, Nataša (-) |
| Ostali autori: | Habuš, Ivan (-), Antunac, Neven, Vitale, Ljubinka, Havranek, Jasmina |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: