Procjena parametara kvalitete jadranske bukve (Boops boops) tijekom pohrane na ledu

Permalink: http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000792050/Details
Glavni autor: Bogdanović, Tanja (-)
Vrsta građe: Knjiga
Jezik: hrv
Impresum: Zagreb : T. Bogdanović, 2011.
Predmet:
LEADER 01223nam a2200325 i 4500
001 NSK01000792050
003 HR-ZaNSK
005 20121023091246.0
007 ta
008 111229s2011 ci ad m 000 0 hrv
035 |a (HR-ZaNSK)000792050 
040 |a HR-ZaNSK  |b hrv  |c HR-ZaNSK  |e ppiak 
041 0 |a hrv  |b eng 
042 |a croatica 
044 |a ci  |c hr 
080 |a 664  |2 MRF 1998. 
080 |a 638/639  |2 MRF 1998. 
080 |a 59  |2 MRF 1998. 
080 |a (043.3)  |2 MRF 1998. 
100 1 |a Bogdanović, Tanja 
245 1 0 |a Procjena parametara kvalitete jadranske bukve (Boops boops) tijekom pohrane na ledu :  |b doktorski rad /  |c Tanja Bogdanović ; mentor Ksenija Marković. 
260 |a Zagreb :  |b T. Bogdanović,  |c 2011.  |e ([s. l. :  |f s. n.]) 
300 |a 173 lista :  |b ilustr. u bojama, graf. prikazi ;  |c 30 cm. 
500 |a Na vrhu nasl. str.: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. 
502 |a Prehr.-biotehn. fak., Zagreb, 2011. 
504 |a Bibliografija: listovi 160-173. 
504 |a Summary: Assessment of quality parameters of Adriatic bogue (Boops boops) during storage on ice. 
650 7 |a Riblje meso  |x kvaliteta  |2 nskps 
981 |p CRO  |r HRB2011 
998 |m vško1112  |c mzoo121023