Effect of phenolic compound mixtures on the viability of Listeria monocytogenes in meat model
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000798086 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 49 (2011), 1 ; str. 83-88 |
| Glavni autor: | Rodríguez Vaquero, María José (-) |
| Ostali autori: | Aredes Fernández, Pedro Adrían (-), Manca de Nandra, María Cristina |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: