Promjene svojstava kvalitete fileta slanih inćuna, Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758), u maslinovom ulju tijekom skladištenja
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000807318/TOC |
|---|---|
| Glavni autor: | Vidić, Romana (-) |
| Vrsta građe: | Knjiga |
| Jezik: | hrv |
| Impresum: |
Zagreb :
R. Vidić,
2011.
|
Sadržaj:
- Bilješke o autorici: listovi XII-XIII.