Optimization of the enzymatic interesterification of milk fat and canola oil blends using immobilized "Rhizopus oryzae" lipase by response surface methodology
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000808893 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 49 (2011), 3 ; str. 385-390 |
| Glavni autor: | Morais Nunes, Gisele Fátima (-) |
| Ostali autori: | Paula, Ariela Veloso de (-), Castro, Heizir Ferreira de, Dos Santos, Júlio César |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: