Effect of freezing and packaging methods on the organic acid contents of goat cheeses during storage
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000813743 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 61 (2011), 3 ; str. 234-243 |
| Glavni autor: | Seçkin, A. Kemal (-) |
| Ostali autori: | Esmer, Özlem Kizilirmak (-), Balkir, Pinar, Günç Ergönül, Pelin |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: