Interactions between industrial yeasts and chemical contaminants in grape juice affect wine composition profile
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000950595 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 52 (2014), 2 ; str. 222-231 |
| Glavni autor: | Bizaj, Etjen (-) |
| Ostali autori: | Curtin, Chris (-), Čadež, Neža, Raspor, Peter |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |