Influence of yeast on polyphenol composition of wine
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000551585 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 42 (2004), 1 ; str. 37-40 |
| Glavni autor: | Caridi, Andrea (-) |
| Ostali autori: | Cufari, Antonio (-), Lovino, Raffaele, Palumbo, Rosanna, Tedesco, Idolo |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |