Effect of ß-alanine and L-histidine on concentration of carnosine in muscle tissue and oxidative stability of chicken meat
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000975635 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Poljoprivreda (Osijek) 21 (2015), 1, suppl. ; str. 190-194 |
| Glavni autor: | Kralik, Gordana (-) |
| Ostali autori: | Sak-Bosnar, Milan (-), Kralik, Zlata, Galović, Olivera, Grčević, Manuela, Kralik, Igor |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |