The use of tomato powder fermented with Pediococcus pentosaceus and Lactobacillus sakei for the ready-to-cook minced meat quality improvement
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000992526 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 53 (2015), 2 ; str. 163-170 |
| Glavni autori: | Bartkiene, Elena (Author), Juodeikiene, Grazina, Zadeike, Daiva, Viskelis, Pranas, Urbonaviciene, Dalia |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: