Textural properties of low-fat set-type yoghurt depending on mTG addition
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001022671 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 66 (2016), 3 ; str. 225-230 |
| Glavni autori: | Darnay, Lívia (Author), Koncz, Ágota, Gelencsér, Éva, Pásztor-Huszár, Klára, Friedrich, László |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: