Changes in the physicochemical and microbiological properties of probiotic-fermented low-fat yoghurt enriched with barley [beta]-glucan during cold storage
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001095237 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 68 (2018), 4 ; str. 295-309 |
| Glavni autori: | Elsanhoty, Rafaat Mohamed (Author), Ramadan, Mohamed Fawzy |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: