|
|
|
|
| LEADER |
01668nam a2200397 i 4500 |
| 001 |
NSK01001034075 |
| 003 |
HR-ZaNSK |
| 005 |
20211104160759.0 |
| 007 |
ta |
| 008 |
190617s2019 ci ad m 000 0dhrv |
| 035 |
|
|
|a (HR-ZaNSK)001034075
|
| 040 |
|
|
|a HR-ZaNSK
|b hrv
|c HR-ZaNSK
|e ppiak
|
| 041 |
0 |
|
|a hrv
|b eng
|
| 042 |
|
|
|a croatica
|
| 080 |
1 |
|
|a 664.2
|2 2011
|
| 080 |
1 |
|
|a 614.31
|2 2011
|
| 080 |
1 |
|
|a 547.96
|2 2011
|
| 080 |
1 |
|
|a (043)
|2 2011
|
| 100 |
1 |
|
|a Puhač Bogadi, Nina
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Upravljanje rizikom od glutena u prehrambenoj industriji :
|b doktorski rad = Risk management of gluten in the food industry : doctoral thesis /
|c Nina Puhač Bogadi ; mentor, supervisor Mara Banović.
|
| 246 |
3 |
1 |
|a Risk management of gluten in the food industry
|
| 260 |
|
|
|a Zagreb,
|c 2019.
|
| 300 |
|
|
|a 177 str. :
|b ilustr. u bojama, graf. prikazi (djelomice u bojama) ;
|c 30 cm.
|
| 502 |
|
|
|a Doktorska disertacija--Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2019.
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografija: str. 155-167, 175-177.
|
| 504 |
|
|
|a Summary.
|
| 650 |
|
7 |
|a Prehrambena industrija
|x Upravljanje rizicima
|v Disertacije
|2 nskps
|
| 650 |
|
7 |
|a Gluten
|x Alergenost
|v Disertacije
|2 nskps
|
| 650 |
|
7 |
|a Bezglutenska hrana
|v Disertacije
|2 nskps
|
| 650 |
|
7 |
|a Hrana
|x Kontaminacija
|x Procjena rizika
|v Disertacije
|2 nskps
|
| 650 |
|
7 |
|a Hrana
|x Sigurnosne mjere
|v Disertacije
|2 nskps
|
| 650 |
|
7 |
|a Nutritivna alergija
|x Prevencija
|v Disertacije
|2 nskps
|
| 650 |
|
7 |
|a Alergeni
|v Disertacije
|2 nskps
|
| 700 |
1 |
|
|a Banović, Mara,
|c inženjerka prehrambene tehnologije
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Prehrambeno-biotehnološki fakultet (Zagreb)
|4 dgg
|
| 998 |
|
|
|m vsio1906
|c sdio2111
|c ktuo2111
|