Biološka detoksifikacija mikotoksina
Mikotoksini predstavljaju toksične tvari koje učestalo kontaminiraju hranu i hranu za životinje, uzrokujući štetne učinke na zdravlje ljudi i životinja te značajne ekonomske gubitke diljem svijeta. Ovaj rad daje pregled dosadašnjih istraživanja i spoznaja o metodama biološke detoksifikacije mikotoks...
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001079511 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (Online) 14 (2019), 1/2 ; str. 39-46 |
| Glavni autori: | Pleadin, Jelka (Author), Zadravec, Manuela, Frece, Jadranka, Rezić, Tonči, Kmetič, Ivana, Markov, Ksenija |
| Vrsta građe: | e-članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
https://doi.org/10.31895/hcptbn.14.1-2.3 Hrčak |