Nutritivna vrijednost i antioksidacijska aktivnost jestivih samoniklih gljiva Albatrellus pes-caprae i Armillaria mellea
Ovo istraživanje namijenjeno je određivanju prosječnog kemijskog sastava, udjela bioaktivnih spojeva i antioksidacijske aktivnosti jestivih samoniklih gljiva Albarellus per-caprae i Armilaria mellea. Rezultati određivanja kemijskog sastava su pokazali da su gljive bogat izvor bjelančevina i ugljikoh...
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001094844/Description |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Glasnik zaštite bilja (Online) 43 (2020), 6 ; str. 38-51 |
| Glavni autori: | Beluhan, Sunčica (Author), Cukon, Katja, Ivančić Šantek, Mirela |
| Vrsta građe: | e-članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
https://doi.org/10.31727/gzb.43.6.5 Hrčak |