Microbiological, physicochemical, and sensory characteristics of kefir produced by secondary fermentation
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001095120 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 68 (2018), 3 ; str. 201-213 |
| Glavni autori: | Yıldız-Akgül, Filiz (Author), Yetişemiyen, Atila, Şenel, Ebru, Yildirim, Zeliha |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: