Bioaktivni spojevi i antioksidacijski potencijal plodova grejpfruta
Plodovi grejpfruta značajno se ističu bogatim nutritivnim sastavom, posebice sadržajem vitamina C, polifenolnih spojeva i snažnom antioksidacijskom aktivnosti. Sastav i sadržaj fitokemikalija uvelike ovisi o genetskim svojstvima vrste odnosno sorte. Stoga je i cilj ovog istraživanja bio utvrditi fiz...
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001122512 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Pomologia Croatica (Online) 24 (2020), 1/4 ; str. 3-14 |
| Glavni autori: | Šic Žlabur, Jana (Author), Skendrović Babojelić, Martina, Galić, Ante, agronom, Jurković, Tomislav, agronom, Voća, Sandra, Družić Orlić, Jasmina |
| Vrsta građe: | e-članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
https://doi.org/10.33128/pc.24.1-4.1 Hrčak |