Evaluation and storage studies of sausage roll produced from wheat-tigernut flour blends
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001128524 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam 14 (2019), 3/4 ; str. 82-90 |
| Glavni autori: | Oke, Emmanuel Kehinde (Author), Idowu, Michael Ayodele, Adeola, Abiodun Aderoju, Abiola, Temitope Omuwumi, Adeniji, Ibrahim Ololade |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |