|
|
|
|
| LEADER |
01185nam a2200325 i 4500 |
| 001 |
ZAG01000549779 |
| 003 |
HR-ZaZAG |
| 005 |
20121122125157.0 |
| 008 |
121122s2011 ci df 000 0dhrv d |
| 035 |
|
|
|a (HR-ZaZAG)000549779
|
| 040 |
|
|
|a HR-ZaPBF
|b hrv
|c HR-ZaPBF
|e ppiak
|
| 100 |
1 |
|
|a Babić, Ivona
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Karakterizacija mikrobnih kultura iz autohtonoga slavonskoga kulena u svrhu njihove primjene kao starter kulture = Characterization of microbial culturesfrom autochthonous slavonian kulen or the purpose of their use as starter cultures :
|b doktorska disertacija /
|c Ivona Babić ; voditelj dr. J. Frece.
|
| 260 |
|
|
|a Zagreb :
|b [s.n.],
|c 2011.
|
| 300 |
|
|
|a 150 str. :
|b ilustr. ;
|c 30 cm +
|e CD-rom
|
| 500 |
|
|
|a Prehrambeno-biotehnološki fakultet
|
| 500 |
|
|
|a Datum obrane: 23.12.2011
|
| 500 |
|
|
|a Prehrambena tehnologija
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografija: str. 125-148
|
| 504 |
|
|
|a Kazalo
|
| 653 |
|
|
|a autohtona mikrobna populacija
|
| 653 |
|
|
|a funkcionalna starter kultura
|
| 653 |
|
|
|a mikotoksini
|
| 653 |
|
|
|a slavonski kulen
|
| 700 |
1 |
|
|a Frece, Jadranka
|
| OWN |
|
|
|a PBF
|
| 876 |
|
|
|a 12D/11
|
| 886 |
0 |
|
|2 unimarc
|