Characterization and application of autochthonous starter cultures for fresh cheese production
Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000862543 |
---|---|
Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 50 (2012), 2 ; str. 141-151 |
Glavni autor: | Leboš Pavunc, Andreja (-) |
Ostali autori: | Beganović, Jasna (-), Kos, Blaženka, Uroić, Ksenija, Blažić, Marijana, Šušković, Jagoda |
Vrsta građe: | Članak |
Jezik: | eng |
Predmet: | |
Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: