Characterization and application of autochthonous starter cultures for fresh cheese production
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000862543 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 50 (2012), 2 ; str. 141-151 |
| Glavni autor: | Leboš Pavunc, Andreja (-) |
| Ostali autori: | Beganović, Jasna (-), Kos, Blaženka, Uroić, Ksenija, Blažić, Marijana, Šušković, Jagoda |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |