The application of autochthonous lactic acid bacteria in white brined cheese production
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000813591 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 61 (2011), 1 ; str. 15-25 |
| Glavni autor: | Radulović, Zorica (-) |
| Ostali autori: | Miočinović, Jelena, biotehnologinja (-), Puđa, Predrag, Barać, Miroljub B., Miloradović, Zorana, Paunović, Dušanka, Obradović, Dragojlo, mikrobiolog |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |