|
|
|
|
| LEADER |
01423nam a2200373 u 4500 |
| 001 |
ZAG01000578388 |
| 003 |
HR-ZaZAG |
| 005 |
20140512130249.0 |
| 008 |
140512s2013 ci af r 001 0deng d |
| 035 |
|
|
|a (HR-ZaZAG)000578388
|
| 040 |
|
|
|a HR-ZaPBF
|b hrv
|c HR-ZaPBF
|e ppiak
|
| 100 |
1 |
|
|a Ćurko, Natka
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Effect of microoxygenation and enological treatments on polyphenolic and sensory characteristics of Plavac mali wine = Utjecaj mikrooksigenacije i enoloških postupaka na polifenolne i senzorske karakteristike vina Plavac mali :
|b doktorska disertacija /
|c Natka Ćurko ; voditelj dr. P.-L. Teissedre.
|
| 260 |
|
|
|a Zagreb :
|b [s.n.],
|c 2013.
|
| 300 |
|
|
|a 168 str. :
|b ilustr. ;
|c 30 cm +
|e CD ROM
|
| 500 |
|
|
|a Prehrambeno-biotehnološki fakultet
|
| 500 |
|
|
|a Prehrambena tehnologija
|
| 500 |
|
|
|a Datum obrane: 08.11.2013.
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografija: str. 156-168
|
| 504 |
|
|
|a Kazalo
|
| 653 |
|
|
|a Plavac mali
|
| 653 |
|
|
|a wine = vino
|
| 653 |
|
|
|a proanthocyanidins = proantiocijanidini
|
| 653 |
|
|
|a anthocyanins = antocijani
|
| 653 |
|
|
|a astringency intensity = intenzitet trpkoće
|
| 653 |
|
|
|a bitterness intensity = intenzitet gorčine
|
| 653 |
|
|
|a microoxygenation = mikrooksigenacija
|
| 653 |
|
|
|a enological treatments = enološki postupci
|
| 700 |
1 |
|
|a Pierre-Louis Teissedre
|
| OWN |
|
|
|a PBF
|
| 876 |
|
|
|a 3D/13
|
| 886 |
0 |
|
|2 unimarc
|