Optimiranje proizvodnje probiotičkog svježeg sira od kozjeg i kravljeg mlijeka : magistarski rad

Autor: Drgalić, Ida
Impresum 2005

Optimiranje proizvodnje probiotičkog svježeg sira od kozjeg i kravljeg mlijeka

Autor: Drgalić, Ida
Matična publikacija: Mljekarstvo (2006)

Proizvodnja, prinos i svojstva sireva tipa Feta i Domiati od kozjeg mlijeka

Autor: Drgalić, Ida
Matična publikacija: Mljekarstvo (2002)

Primjena i značaj mikrofiltracije u mljekarskoj industriji

Autor: Drgalić, Ida
Matična publikacija: Mljekarstvo (2004)

Kozje mlijeko : karakteristike i mogućnosti

Autor: Božanić, Rajka
Matična publikacija: Mljekarstvo (2002)

Svojstva i prihvatljivost svježeg sira proizvedenog korištenjem mješovite probiotičke kulture

Autor: Tratnik, Ljubica
Matična publikacija: Mljekarstvo (2002)