Proizvodnja i svojstva kajmaka

Autor: Puđa, Predrag
Matična publikacija: Mljekarstvo (2006)

Microstructure of kajmak skin layer made during kajmak production

Autor: Radovanović, Mira, Nedeljkovic, Aleksandar, Miočinović, Jelena, biotehnologinja, Pavlović, Vladimir, agronom, Puđa, Predrag
Matična publikacija: Mljekarstvo (2020)

Microstructure of kajmak skin layer made during kajmak production

Autor: Radovanović, Mira, Nedeljkovic, Aleksandar, Miočinović, Jelena, biotehnologinja, Pavlović, Vladimir, agronom, Puđa, Predrag
Matična publikacija: Mljekarstvo.com (2020)

Development of low fat UF cheese technology

Autor: Miočinović, Jelena, biotehnologinja
Matična publikacija: Mljekarstvo (2011)

The application of autochthonous lactic acid bacteria in white brined cheese production

Autor: Radulović, Zorica
Matična publikacija: Mljekarstvo (2011)

Influence of autochthonous lactic acid bacteria on the proteolysis, microstructure and sensory properties of low fat UF cheeses during ripening

Autor: Miočinović, Jelena, biotehnologinja
Matična publikacija: Mljekarstvo (2012)

Obnova i razvoj u Bosni i Hercegovini : tuzlanski seminari

Impresum 2000