The effect of baking temperature and buckwheat flour addition on the selected properties of wheat bread

Autor: Selimović, Amel
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2014)

Reološka svojstva mliječnog proizvoda na bazi svježeg sira i voća

Autor: Brčina, Tijana, Vilušić, Milica, Selimović, Amel
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2017)

A baking function depending upon storage condition and a type of flour

Autor: Miličević, Dijana, inženjerka prehrambenog inženjerstva
Matična publikacija: ACS. Agriculturae conspectus scientificus (Tisak) (2009)

Proceedings

Impresum 2008