The effect of baking temperature and buckwheat flour addition on the selected properties of wheat bread
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000950319 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Croatian journal of food science and technology 6 (2014), 1 ; str. 43-50 |
| Glavni autor: | Selimović, Amel (-) |
| Ostali autori: | Miličević, Dijana, inženjerka prehrambenog inženjerstva (-), Jašić, Midhat, Selimović, Amra, Ačkar, Đurđica, Pešić, Tijana |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: