The effect of addition of bran into flour on composition and quality of wheat bread
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000365531 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Znanost u proizvodnji 18-19 (1990-1991) ; str. 82-89 |
| Glavni autor: | Hackenberger, Dubravka (-) |
| Ostali autori: | Grgesina, Dragica (-), Šerer, Marija |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |