Utjecaj tehnoloških parametara, dodataka i mikrobne populacije na kvalitetu slavonskog kulena : doktorski rad

Autor: Suman, Kristina
Impresum 2013

Effect of polydextrose and K-carrageenan on initial freezing point of chicken surimi

Autor: Kovačević, Dragan, prehrambeni tehnolog
Matična publikacija: Poljoprivreda (Osijek) (2007)

Vol. 1.

Autor: Ćurić, Duška
Impresum 2008