The use of the mould Rhizopus oligosporus in food production
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000212227 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 35 (1997), 1 ; str. 69-73 |
| Glavni autor: | Kovač, Boris, biotehnolog (-) |
| Ostali autori: | Raspor, Peter (-) |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |