Interactions between Lactococcus lactis subsp. lactis and Issatchenkia orientalis at milk fermentation
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000227017 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 36 (1998), 1 ; str. 75-78 |
| Glavni autor: | Borregaard, Elise (-) |
| Ostali autori: | Arneborg, Nils (-) |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |