Utjecaj hidrokoloida na reološka svojstva mliječnih deserata
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000279359 |
|---|---|
| Glavni autor: | Herceg, Zoran (-) |
| Vrsta građe: | Knjiga |
| Jezik: | hrv |
| Impresum: |
Zagreb :
Z. Herceg,
1997
|
NSK Zbirka doktorata i magisterija
| Signatura: |
DCR ZG-24/01 |
|---|---|
| Primjerak #1 |
Korištenje u čitaonici |